無荒老人の放言録

今年はウナギの値が上がった。各方面で対策に苦心したと言うことだ。

原因としてシラスウナギの不良が続いていることがある。色々原因があると思うが、もし地球温暖化が絡んでいると回復は望めないのではないか。

今やウナギは国際取引商品化している。これは乱獲による資源枯渇の危険性が高くなることは他の漁業資源の例から見て考えられることである。

日本で完全養殖に研究段階で成功したと聞く。これを早く実用化すべきである。万葉集の時代から日本人が親しんだウナギをずっと味わいたいものである。